Kokosy uwielbiają niemal wszyscy, szczególnie w postaci czekoladek Raffaello. Ale możemy także zrobić kokosowy przekładaniec w domu.
Przygotowanie zajmie nam jedynie 20 minut. Potrzebne są: 250 g cukru pudru, 200 g skondensowanego mleka, 150 g wiórków kokosowych oraz szczypta szafranu. Wiórki należy wsypać do miski. Przez sito przesiać cukier puder i dodać skondensowanego mleka. Wszystko wymieszać drewnianą łyżka, a potem ugnieść dłońmi. Następnie podzielić masę na dwie części. Do jednej połowy dodać szczyptę szafranu i ugniatać tak długo, aż cała masa będzie miała jednolity kolor. Z obu części masy trzeba uformować prostokątne bloki tej samej wielkości. Pędzelkiem wymoczonym w wodzie powinno się wygładzić jeden blok i położyć na drugim. Pozostaje nam wtedy tylko dokładnie ścisnąć ze sobą bloki i ułożyć przekładaniec na półmisku.
Po kilku godzinach, gdy masa zastygnie, można już pociąć nasz wypiek na 10 równych kawałków.
